Hledáte rychlý a efektní předkrm na večírek? Tento předkrm z lilku a mletého masa je ideální volbou! Podívejte se na recept!
Tento předkrm z lilku a mletého masa je ideální pokrm: chutný, rychlý na přípravu a nevyžaduje drahé ingredience. Bez větší námahy připravíte efektní předkrm i pro velkou rodinu a přátele. Tento recept se také skvěle hodí pro každodenní oběd nebo večeři.
Jaké lilky se nejlépe hodí pro mini pizzu?
Velké lilky se nejlépe hodí pro předkrm ve stylu pizzy . Malé lilky jsou určeny na 2-3 sousta, střední jsou ideální jako předkrm a velké jako hlavní jídlo. Pro pečení vybírejte pevné zeleniny s jasnou barvou a zdravou slupkou. Vrásčité, měkké lilky nezaujmou ani svou chutí, ani strukturou.
Jak připravit předkrm z lilků a mletého masa?
Příprava tohoto jídla je neuvěřitelně jednoduchá. Lilky umyju, nakrájím na plátky o tloušťce 1–1,5 cm a posypu solí. Pokud jste si jisti, že lilky nejsou hořké, můžete tento krok vynechat (mnoho moderních odrůd nemá charakteristickou hořkost). Solené lilky nechám 15 minut odležet, aby z nich vytekla voda, a mezitím připravím náplň: rajčatovou omáčku, mleté maso (hovězí, vepřové, smíšené nebo drůbeží) a sýr. Lilky opláchnu studenou vodou, osuším a trochu osmažím na olivovém oleji.
Tomatovou omáčku připravuji z husté passaty, kterou po osmažení masa naliju na pánev a nechám dusit na mírném ohni, dokud se neodpaří přebytečná tekutina. Pokud máte domácí nebo hotovou rajčatovou omáčku na pizzu, můžete jí nahradit passatu (v tomto případě osmažte maso pouze s česnekem a cibulí a poté jím polijte lilky potřené omáčkou).
Tip: Tato předkrm z lilků a mletého masa nabízí širokou škálu variant. Můžete ji ozvláštnit přidáním hub, papriky, oliv, čerstvé zeleniny a oblíbených koření. Místo mletého masa můžete použít klobásu, šunku, slaninu nebo smaženou kuřecí prsa. Veganská varianta předkrmu je také velmi chutná: s čočkou nebo cizrnou.
Recept:Předkrm z lilku a mletého masa
Chutné a elegantní jídlo pro teplou večeři nebo předkrm na večírek.
Ingredience
- 2 střední lilky
- 300 g mletého masa
- 350 ml rajčatové passaty
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička oregana
- sůl a pepř
Kromě toho:
- 150 g strouhaného žlutého sýra
Způsob přípravy
- Příprava lilků Lilky umyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Plátky posypte solí a nechte 10–15 minut odležet, poté opláchněte a osušte. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, opečte lilky z obou stran a položte je na papírové utěrky, aby okapal přebytečný tuk. Tip: můžete vynechat opékání a náplň dát přímo na syrové lilky.
- Smažení masa Zahřejte 1 lžíci olivového oleje a osmažte mleté maso. Přidejte sůl a pepř podle chuti, poté vyjměte z pánve.
- Příprava omáčky Jakmile maso zezlátne, přidejte do pánve zbývající olivový olej a osmažte nakrájenou cibuli do sklovata. Přidejte česnek a smažte 1-2 minuty. Přidejte passatu a vařte, dokud se přebytečná tekutina neodpaří a omáčka nezhoustne. Dochutíme oreganem, solí a čerstvě mletým pepřem.
- ProvedeníPlátky lilku rozložíme na plech, potřeme omáčkou, posypeme mletým masem a strouhaným sýrem.
- Pečení Pečte při teplotě 180 stupňů Celsia (shora dolů, bez ventilátoru) po dobu 15–20 minut.
