Místo zelené pasty dělám pastu z bílého špenátu. Jím ji lžícemi, protože je lehká a velmi chutná.

Sýrová pasta se špenátem.

Zelené pomazánky nejsou vždy chutné, ale tato je výjimečná. Nasekané mladé listy špenátu jsou jemné a mají lehkou ořechovou příchuť, která se ideálně hodí k tvarohu. Je to nejlehčí pomazánka, kterou můžete jíst prakticky bez omezení.

Všichni jsou do skiry blázni, já také. Je nízkotučná a má krémovou konzistenci, což z ní dělá ideální dietní pomazánku. Přidávám do ní trochu tvarohu, aby měla lepší konzistenci. Výsledkem je nízkokalorický tvaroh, který smíchám s čerstvými ingrediencemi – a hotovo.

Jak připravit lehkou tvarohovou pastu se špenátem?

Používám nízkotučné mléčné výrobky a nejprve připravím krémovou směs . Nejprve smíchám nízkotučný tvaroh s mlékem, poté přidám hustý přírodní skyr nebo islandský jogurt.

Pomazánku doplním nasekanou zeleninou a čerstvým česnekem. Používám mladý špenát, který neblanšíruji ani nepražím, ale nakrájím syrový. To mu dodává klasickou bílou barvu a dělá z něj příjemný doplněk k sendvičům.

Díky této lehké základně obsahuje moje pasta pouze 77 kalorií na porci (137 gramů), plus pouze 0,4 gramu tuku a celých 16,5 gramů bílkovin .

Ve srovnání s tradičními sýry je to opravdu impozantní úspora kalorií . 100gramová porce připravená podle mého receptu obsahuje 56 kcal, zatímco s polotučným tvarohem a jogurtem obsahuje 143 kcal a se smetanovým sýrem 193 kcal. S mascarpone obsahuje 381 kcal.

Recept: Lehká tvarohová pasta se špenátem

Krémová a prakticky beztučná pomazánka připravená z tvarohu a čerstvých ingrediencí.

Ingredience

• 250 g nízkotučného tvarohu (0 % tuku)
• 150 g skiry
• 1/4 sklenice mléka s 0,5 % tuku
• 75 g mladého špenátu
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce nakrájené zelené cibule
• sůl a pepř

Způsob přípravy

1. Příprava tvarohuTvaroh dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte trochu mléka a šlehejte do hladka, podle potřeby přidávejte tekutinu a po částech skir.
2. Krájení zeleninyŠpenát nakrájejte na jemno, vymačkejte česnek a smíchejte tyto ingredience s jarní cibulkou.
3. Míchání pastyPřidejte špenát a všechny ingredience k tvarohu, promíchejte, dochuťte solí a pepřem.